Biscotti arancia & cioccolato
Questi sono i biscotti preferiti di Elena; quando li preparo durano soltanto un paio di giorni... E' una ricetta della Nonna Edda, esperta produttrice di biscotti. Che nel periodo natalizio ne prepara a chili!!!
Sono biscotti molto profumati, oltre che molto apprezzati da chi ama l'abbinamento arancia e cioccolato (che io adoro!!!). Quando si preparano la casa profuma di Natale! Io li trovo irresistibili!
COSA VI SERVE
- 175 g di farina
- 75 g di fecola
- 120 g di burro
- 120 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito
- la buccia grattugiata di un'arancia
- 1 pizzico di sale
- 100 g di cioccolato fondente a pezzetti
COME FARE
Preparate il cioccolato tagliato a pezzetti con un coltello.
Lavorate burro e zucchero con l'aiuto delle fruste.
Aggiungete l'uovo, la scorza d'arancia, il cioccolato ed un pizzico di sale. Mescolate.
Aggiungete la farina, la fecola ed il lievito ed amalgamate il composto.
Formate con le mani delle palline e disponetele un po' distanziate fra loro su una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 12 minuti.
Una volta raffreddati si possono guarnire con un po' di cioccolato fuso sul quale poi appoggiare un pinolo. Sempre se non finiscono prima ancora di decorarli!!!!
Si conservano in una scatola di latta per parecchi giorni.
