Involtini di prugne, formaggio e pancetta
Questi involtini sono un'idea sfiziosa per un aperitivo o antipasto originale e gustoso. Mio papà li ha sempre preparati in occasione di pranzi speciali.
Hanno un gusto molto deciso, che unisce il dolce della prugna e del formaggio con il salato della pancetta.
A me piacciono moltissimo e devo dire che tutte le volte che li ho proposti sono sempre stati apprezzati! Provare per credere!!! In più bastano davvero poche mosse per realizzarli!
COSA VI SERVE
- 20 prugne essiccate denocciolate
- formaggio dolce a cubetti (io uso il Fontal o l'Asiago)
- 20 fette di pancetta stufata
COME FARE
Per prima cosa riempite le prugne con un paio di dadini di formaggio.
Poi stendete le fettine di pancetta su un tagliere, adagiate su una estremità una prugna ed arrotolate, fissando poi il tutto con uno stuzzicadenti.
Ponete gli involtini su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno a 180° per 10/15 minuti.
Lasciate intiepidire e servite.
Vi consiglio di consumarli al momento.